1 pierś z indyka
sól, pieprz
przyprawa do drobiu
3 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
1-2 papryki
1 cebula

Mięso pokroić w równą sporą kostkę, posypać przyprawami, skropić oliwą i sokiem z cytryny, odstawić na kilka godzin. Paprykę pokroić w kwadraty, cebulę tez na kawałki (rozwarstwić). Na szpadki do szaszłyków nałożyć mięso na przemian z cebulą i papryką, piec na grillu do zrumienienia. Podawać z sałatą i ziemniakami z piekarnika.