Ciasto:
1 opakowanie drożdży suszonych
250ml ciepłego mleka
500g mąki
100ml oliwy z oliwek

Farsz:
1 duża / lub 2 małe /papryka czerwona
6 dużych pieczarek
1 cebula
1 puszka pomidorów bez skórki
kiełbasa 6 szt/ najlepiej podwędzana/
trochę chudego boczku lub szynki z tłuszczykiem
oliwa do smażenia i przyprawa do potraw włoskich
papryka słodka 1 łyżeczka
1/2 łyżeczki papryki ostrej
ser twardy /np.gouda/

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i wlać od razu do mąki, dodać oliwę i wyrobić ciasto /można mikserem/ nakryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce.
Pieczarki pokroić i zagotować w garnku, odlać wodę, którą puściły. Do dużego garnka wlać trochę oliwy, postawić na małym ogniu  i wsypać: pokrojoną w plasterki kiełbasę /boczek lub szynkę/, paprykę, cebulę i pieczarki oraz pomidory z puszki - wszystko gotować około 30 minut. W zależności od tego ile potrzebujemy sosu dolewać zalewę pomidorową z puszki. Doprawić w/g uznania: papryką ostrą i słodką oraz przyprawą do potraw włoskich. Wyrośnięte ciasto ułożyć na blasze, która znajduje się zazwyczaj na wyposażeniu piekarnika. Blachę natrzeć oliwą i posypać bułką tartą /ciasto nie przywiera/, wylać farsz równomiernie i posypać tartym serem. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180 st.C. i piec ok.20 minut.