jajka - 2  szt
woda - 2 łyżki
mąka tortowa - 1  łyżka
mąka kukurydziana - 1  łyżka
sól
masło do smażenia

W naczyniu miksujemy jajka z wodą mąką i solą. Patelnię nagrzewamy, na średnim gazie rozpuszczamy masło. Jak masło się spieni - wylewamy masę jajeczną i nakrywamy pokrywką. Smażymy bez zaglądania około półtorej minuty. Przekładamy omlet na drugą stronę, dokładamy odrobinę masła, nakrywamy patelnię i dosmażamy kolejne półtorej minuty. Odkrywamy pokrywkę omlet jest duży potem się trochę kurczy ale jest pyszny. Wykładamy na talerz i zajadamy z dżemikiem lub owocami zmiksowanymi, musem jabłkowym.