ugotowane ziemniaki - 4 części
mąka ziemniaczana - 1 część
sól
woda

Ziemniaki przepuścić przez praskę lub maszynkę do mięsa. Włożyć do miski, wyrównać i nożem podzielić na 4 części, jedną część wyjąć. W miejsce to wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać wyjętą część ziemniaków. Dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Formować spłaszczone kulki o średnicy 2 cm z dołkiem. Kluski wrzucać do wrzącej posolonej wody i gotować 5-7 minut od wypłynięcia.
Kluski śląskie