Na 4 porcje:
litr kefiru
3 ogórki świeże
5 średnich pomidorów
pęczek kopru
do wyboru przyprawa Knorr,warzywko lub sól

Ogórki umyć i obrać, pokroić w kostkę. Umyte pomidory, sparzyć, obrać ze skórki, wyciąć twarde gniazdo, pokroić w kostkę, koperek umyć, posiekać. Wrzucić do kefiru, wymieszać. Dodać sól lub przyprawę. Dobrze jest jeśli postoi z pól godziny i "przegryzie się".