4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu

Oddzielić żółtka od białek, białka ubić, pod koniec ubijania wsypać stopniowo cukier, a potem kolejno dodawać żółtka. Masa powinna być niemal biała i gęsta, bez wyczuwalnego cukru. Delikatnie wsypać mąkę z proszkiem i przemieszać ją z masą żółtkową, potevmwlać ocet. Można dodać na każde jajko 1 łyżeczkę wody - czyli w sumie 4. Wlać masę do przygotowanej wcześniej ( tzn. wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką)tortownicy - takiej większej - ok. 25 cm. Wstawić do nagrzanego do temp. 170 C piekarnika. Piec, sprawdzając suchym patyczkiem, czy ciasto jest gotowe. Biszkopt wyjmujemy, gdy lekko przestygnie, może być bazą do różnych mas.