3 1/2 szklanki blanszowanych migdałów
1 szklanka cukru pudru
2 średnie jajka
1/2 szklanki okruchów miękkiego białego chleba
1/3 szklanki miodu stopionego przez podgrzanie do posmarowania

Rozdrobnić migdały w robocie kuchennym (z odrobiną cukru). Połączyć pozostały cukier z jajkami, ucierając do uzyskania białej, gęstej, kremowej masy. Dodać zmielone migdały i okruchy chleba.
Dobrze wymieszać. Nagrzać wstępnie piekarnik. Uformować łyżką romby, umieścić na nieprzywierającej blasze. Piec 15 minut. Ciepłe wyłożyć na druciany stojak do studzenia i posmarować ciepłym miodem. Przed podaniem lekko ostudzić.